1 Bahayanya konsumsi gula berlebih

BAHAYA GULA Samai Tembakau dan Alkohol

JAKARTA– Para peneliti, mengutip sejumlah hasil studi dan statistik, menunjukkan bahwa penambahan gula, khususnya sukrosa–campuran glukosa dana fruktosa yang ditemukan pada sirup jagung serta gula dari tebu dan bit– punya pengaruh merusak yang sama dengan alkohol dan tembakau.

Oleh karena itu, University of California, San Francisco dalam ulasan yang dipublikasikan dalam jurnal Nature, mengimbau kepada pemerintah untuk mengatur penggunaan gula dan pemanis lainnya secara ketat seperti alkohol dan tembakau. Pasalnya, gula dan pemanis memiliki efek racun pada tubuh manusia.

Seperti dikutip dari laman LiveScience, para peneliti mengusulkan pengaturan seperti pengenaan pajak pada semua makanan dan minuman yang ditambah gula, pelarangan penjualan makanan semacam itu di dekat sekolah atau penerapan batas umur pembelinya.

Latar belakangnya sudah banyak diketahui, yakni bahwa lebih dari dua per tiga penduduk Amerika Serikat kelebihan berat badan, dan separuhnya kegemukan.

Sekitar 80% orang yang mengalami obesitas akan menderita diabetes atau gangguan metabolisme dan umurnya akan pendek, kata ulasan peneliti UCSF yang dipimpin oleh Robert Lustig.

Sementara secara global, menurut data Organisasi Kesehatan Dunia (World Health Organization/WHO) saat ini angka obesitas sudah melebihi angka kekurangan gizi.

Obesitas sudah menjadi masalah kesehatan masyarakat di banyak negara dan penyakit yang berhubungan dengan pola makan seperti diabetes dan beberapa jenis kanker untuk pertama kali dalam sejarah membunuh lebih banyak orang dibanding penyakit menular.

Penambahan gula, lebih dari fruktosa pada buah kaya serat, langsung memukul hati dan menyebabkan kerusakan lebih banyak, setidaknya pada tikus percobaan.

Namun beberapa penelitia belum yakin dengan bukti-bukti tentang efek racun gula pada tubuh manusia pada tingkat konsumsi sekarang ini, setinggi apapun itu.

Beberapa ilmuwan berpendapat bahwa lemak jenuh, bukan gula, yang menjadi akar masalah obesitas dan penyakit kronis sedang yang lain menyatakan penyebabnya adalah aktivitas fisik yang kurang. (Antara/nel)